Klosterschmankerln. Kulinarisches und Historisches der Grazer Ursulinen

Klosterschmankerln

Kulinarisches und Historisches der Grazer Ursulinen

Herausgegeben von  Eva Maria Deisl

Der Großteil der Rezepte im vorliegenden Kochbuch erschien 1954 unter dem Titel Mein großes Kochbuch von Mater Johanna Rindler. Dieses Buch diente über Generationen als Familienkochbuch und hat so mancher Frau (und manchem Mann) die Grundlagen des Kochens und Backens nähergebracht. Die vorliegende Neuauflage bot einen willkommenen Anlass, Mater Johannas Rezepte mit weiteren alten Rezeptsammlungen zusammenzuführen, die von den Schwestern des Grazer Ursulinenordens, beginnend mit dem Jahr 1922, niedergeschrieben wurden. Die ersten – noch erhaltenen – Rezepte stammen vermutlich aus dem 19. Jahrhundert und wurden über die Jahrzehnte tradiert. Damit all die alten Rezepte nicht in Vergessenheit geraten, präsentieren die Ursulinen in diesem Buch Gerichte mit Geschichte: Teils neu interpretierte, teils klassische Rezepte, unterspickt mit Anekdoten aus der Geschichte des Hauses. So wird so manches Schmankerl aus der Küche mit einem Schmankerl aus der Hauschronik verfeinert.

Preis: AT € 25,00 / DE € 24,32

ISBN13: 978-3-903144-99-6

Erscheinungsdatum: 22.11.2019

Seiten: ca. 304

Sprache: Deutsch

Format: 24,0 x 17,0 cm; Hardcover